日本の生食文化を守りたい｜新アニサキス撃退法の社会実装へご支援を

浪平　隆男

寄付総額

14,125,000円

目標金額 4,000,000円

寄付者: 1,397人

募集終了日: 2023年12月26日

https://readyfor.jp/projects/anisakis-kill?sns_share_token=

専用URLを使うと、あなたのシェアによってこのプロジェクトに何人訪れているかを確認できます

2023年11月26日 12:00

パルス処理アジフィレの見た目

シェア
ポスト
LINEで送る
noteで書く

少しずつではございますが、これまでの研究成果を紹介していきます。

その1は、パルス処理後のアジフィレ品質のうち、見た目についてです。

パルス処理前（上）とパルス処理後のアジフィレの写真となります。

見た目で、パルス処理の有無を判定することはできません。

なお、写真ですと照明などの撮影条件によって見た目が変わりますので、日本電色工業製分光式色差計SA5500で数値化しました。

パルス処理前とパルス処理後、並びに、それから4時間経過後のアジフィレの白身部分（上）及び血合い部分（下）の明度となります。

白身及び血合いともパルス処理前後の差はほとんど見られません。

また、白身及び血合いとも、4時間経過後も大きな変化が見られません。

よって、パルス処理による見た目や色落ち速度への影響はほとんどないことが分かります。

一覧に戻る

ギフト

入力して検索

3,000円＋システム利用料

全力応援コース | 3,000円

・寄付金領収書
・お礼のメッセージ
・講演会のオンライン視聴ご招待
・掲載学術論文誌（PDFデータをメールにて送付いたします）

※寄付金領収書の日付はREADYFORから熊本大学に入金のある2024年2月9日(金)となります。このため、2024年の所得に対する確定申告の対象となりますので、ご注意ください。
※講演会の詳細についてはプロジェクト終了後2024年1月中にご連絡いたします。

寄付者: 782人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2024年3月

10,000円＋システム利用料

全力応援コース | 10,000円

・寄付金領収書
・お礼のメッセージ
・講演会のオンライン視聴ご招待
・掲載学術論文誌（PDFデータをメールにて送付いたします）
・HPでのお名前掲載

※寄付金領収書の日付はREADYFORから熊本大学に入金のある2024年2月9日(金)となります。このため、2024年の所得に対する確定申告の対象となりますので、ご注意ください。
※講演会の詳細についてはプロジェクト終了後2024年1月中にご連絡いたします。

寄付者: 477人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2024年3月

10,000円＋システム利用料

【研究室の見学付き】応援コース | 10,000円

・寄付金領収書
・お礼のメッセージ
・講演会兼研究室見学ツアーへのご招待（オフラインでの参加）
・掲載学術論文誌（PDFデータをメールにて送付いたします）
・HPでのお名前掲載

※寄付金領収書の日付はREADYFORから熊本大学に入金のある2024年2月9日(金)となります。このため、2024年の所得に対する確定申告の対象となりますので、ご注意ください。
※講演会の詳細についてはプロジェクト終了後2024年1月中にご連絡いたします。
※講演会当日の会場までの交通費・宿泊費は寄附者様のご負担となり、ご自身で手配いただきます。ご了承くださいませ。

寄付者: 47人
在庫数: 予定数終了
発送完了予定月: 2024年6月

30,000円＋システム利用料